在正常状态下，人类的血液和体液都稍偏碱性，pH值保持在7.35-7.45之间，此时人体健康状态最佳。人体本身有一个调节酸碱平衡的系统，可以保证人体在合理饮食条件下的酸碱平衡。日常膳食应该多吃碱性食物。以下介绍常见的酸性、碱性集中性食品。

　　酸性食物：食物的酸碱性是由食物经人体消化、吸收、代谢后的产物所决定的。一般来说含氟、氯、硫、磷等非金属元素较多的食物，称为“酸性食物”。例如：肉禽类、蛋类、鱼类、粮食、油脂、花生、白糖、啤酒等。这些食品中的硫、磷含量高，在人体内代谢后形成硫酸、磷酸，使体液的酸度升高。

　　碱性食物：含钾、钠、钙、镁等金属元素较多的食物，称为“碱性食物”。例如：蔬菜类(冬瓜、番茄、南瓜、黄瓜、萝卜、菠菜、白菜、卷心菜、油菜、芹菜、莲藕、洋葱、茄子、马铃薯)、水果类(苹果、梨子、香蕉、桃子、草莓、梅子、李子、柿子、葡萄、柑橘、柚子、柠檬)、豆及豆制品(豆腐、豌豆、大豆、绿豆)、蘑菇、竹笋、栗子、茶叶、咖啡、葡萄酒等，特别是海藻类如海带、紫菜等，所含矿物质远远高于蔬菜水果，红薯是强碱性食物。这些食物中的有机酸参与体内代谢，在人体内氧化后，会产生氧气、二氧化碳和水排出体外，剩下的金属离子能使体液的碱度升高。

　　中性食物：食物所含的金属元素与非金属元素基本均衡，进入人体后代谢产物的酸碱性基本平衡，称为“中性食物”。例如：牛奶、芦笋等。

原来食物还分酸碱的啊，看来还是要多吃碱性的食物啊，谢谢楼主科普。

看到都晕啊 说起吃都是这也不行那也不可以 人一生也短暂 我觉得还是洒脱一些 想吃就吃 想睡就睡

杂食才是真理，营养一定全面。

酸碱无所谓，只要吃着舒服，身体自然能感觉到。

原来大部分水果类食物都是碱性食物，可以推断多吃碱性食物有益健康

当今社会没有什么食物是健康，最健康的应该是自己的心态了，就是保健品它也是不健康的，何况其他的东西呢，以后的话就自家地里种的菜比较健康，城里人就没怎么幸运了，每天吃的是高浓度的农药，很不幸啊。

一般来说，人体偏碱性时更健康，运动、饮食都会对人体产生影响