【蒜蓉乳酪焗大虾】
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+ y6 s4 \6 ]1 i7 Y* b: T' j1 ~原料：大明虾6只 小型土豆1个 蒜蓉2汤匙（30克）马苏里拉奶酪4汤匙（60克） 牛奶2汤匙（30ml） 黄油1汤匙（15克）盐1/2茶匙（3克） 曲酒1汤匙（15ml） 黑胡椒少许 百里香少许（没有可不放）
0 v& Z  T9 M2 N5 t  O8 p做法：1）土豆洗净后，在正反面的表皮划上十字形的两刀，将土豆放入蒸锅蒸20分钟，或用水煮熟都可以。待土豆稍冷却后，将土豆去皮。
3 g; _/ q/ y0 v" S- f0 b2 p2）用剪刀将大明虾的虾枪，头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。
5 u2 s6 o" Y& q. U5 p% F2）用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后，保持1/3虾肉不要切断。将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。, E; p9 d5 j% o* k( `+ o7 S5 q
3）将虾放在铺好锡纸的烤盘里，淋上曲酒，撒上盐，用手涂抹均匀。然后撒上少许百里香和黑胡椒，腌制10分钟。- D% k7 K) O1 e8 S: A- F! c
4）将土豆去皮放在碗中碾碎，加入黄油，牛奶和蒜蓉搅拌均匀。将土豆泥填在虾背上。随后撒上马苏里拉奶酪。- N7 J1 i1 \' }3 S* e5 {
5）将烤箱预热，设定为180摄氏度，将烤盘放在烤箱中层，烘烤10分钟即可。
3 O* O6 ?, V0 X# g' o5 o超级啰嗦：. j( B7 `! d0 M; \0 a" }* w
**没有明虾，可以用稍大的草虾来代替。# Z/ S  {$ j6 |1 T& |3 h/ Z
**用新鲜的百里香味道更好。用干的百里香，可以配合黑胡椒和少许阿里根努（oregano），也称匹萨草，或牛至，味道更丰富，但如果没有，也可以完全不用哈。& I- p( N5 F1 C" i8 E/ m4 w8 W  U
**曲酒，就是大曲酒，用在海鲜菜肴中，除了去腥，还可以提香。
/ D2 d3 S: ^& R8 L% g# u**配一杯白葡萄酒佐餐，让味蕾踏上一段美食之旅吧。

非常好吃的西餐,很简单.