材料：虾5只、蛤蜊200克、蛏子：150、鲜鱿鱼1条、干香菇5粒、芹菜2棵、葱1棵、大米2杯- m1 U8 e" G9 O/ S8 F
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调味料：盐1勺、胡椒粉少许
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做法：* X2 e) Y) h% Q5 Z0 \

1 V) g  l/ i! t) Y5 t% ^1.      先将米用清水洗净，加12杯水，烧开后改用小火熬粥。（小贴士：熬粥时，要多上下搅动，使米粒均匀受热，防止粘锅！！）- w+ G9 r: u8 F; K* Q6 p: T

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2.      虾洗净减去须足，蛤蜊蛏子在水里浸一会，这样就能把泥沙吐干净。' f/ S) Z- O; l

6 z; v4 r" j, h- i# f9 _3.      烧半锅水，先烫虾，然后分别烫蛤蜊和蛏子（小贴士：海鲜本身腥味比较重，所以烫的时候稍微加一点料酒可以去除腥味）。
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' c1 P( R- G/ Q& J/ B9 h4.      再烧半锅水，把鱿鱼放入锅中烫，烫好后用冷水冲洗，把皮剥掉，然后切花。（小贴士：鱿鱼用热水烫过后皮非常好剥）1 H: h. ^1 X' e

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) x# q. x+ x1 x1 S  B5.      在烫鱿鱼时，把芹菜洗净切丁，干香菇用热水浸泡一下切丁。- l3 U0 V$ c( `$ q& c& s3 T2 E
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6.      等粥熬的差不多软化时，加入所以的海鲜料，香菇也同时加入（小贴士：香菇不容易煮烂，也可以把香味渗入到粥里面去，味道会更好哦～～～）) G! v1 i. \' m$ m' u1 J

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7.      待所以的海鲜已熟时，关火，撒入芹菜末和香葱（如果不爱葱也可以不加，本人还是很喜欢有一点葱香的味道啦）
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然后盛出即可食用啦～～～
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如果大家觉得好，就红心支持啦！9 Q- d) H9 j3 ^3 s
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[ 本帖最后由 sexinlove 于 2007-3-24 09:40 PM 编辑 ]

这个粥的配色也很不错～感谢分享！

看的我，口水都流出来。先收藏。慢慢学，争取学会。谢谢楼主了。

看起来真的阳光，楼主心路了。

                                                                

版主评語: btta

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好香啊，怎诱人啊) ]# s) J6 I4 g# u# v0 M! i0 j

; i; A: e0 d4 t! c( O  G* @! w[ 本帖最后由 btta 于 2007-3-25 06:37 PM 编辑 ]

看起来好有营养的样子诶

我觉得香菇要用鲜的好吃.