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五色茄丝[5P]

ljorange

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-24 19:48  只看该作者
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五色茄丝[5P]


3 X4 _; D8 ^; A# }; R1 G8 Q' u1 S. \2 s8 A+ c% x
先上成品
( _  r) ~$ }4 K. a, X  M; m
+ N. T. I4 p4 N: ^; ]7 q# S) v# E* U# [主料：茄子。　　　　2 s; d3 Q. Y, E
配料：青椒、红椒、火腿、竹笋。　　　　; h; H& x1 G5 e) k7 G6 {0 Q
调料：酱油、碘盐、味精、葱姜丝、香油、淀粉。
+ M; a+ \+ e7 y9 z0 S1 z4 @. U# o3 F
) a$ }9 n/ ~5 v9 S2 ?茄子去蒂洗净，切丝。青、红椒，火腿，竹笋也切丝。
+ w* i' t. z; p% x$ s. G  M% y5 @  y, d+ Q! Z6 u  b- {
油热8成，用葱，姜丝炝锅，依次放入辣椒丝，竹笋丝，翻炒。 : O& T. v; j( x# D2 O/ L+ s

6 C  w/ r+ \4 q: _, K1 w6 T+ G入茄丝、火腿丝，盐、醋、糖、味精依次入，出锅前用湿淀粉勾芡，淋香油出勺装盘即好
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  • btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-3-24 20:55

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