香芋腊肉煲

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  ^7 I9 Z2 Q4 `$ C腊肉是广州地道的食品，与芋头一起烹调也是一种绝配。芋头本味糯香适口，与椰奶混合后，甜香的滋味便肆无忌惮地弥散在空气中，还好有腊肉深藏的厚实鲜美及时地制止了甜味无休止地扩张。
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0 T# P7 @8 }0 n1 x# c3 ]　　做法：* Y2 v4 w3 A, \7 Q

$ f$ s/ z* L8 Y  M' e/ F　　1.将腊肉、大香芋切片。 " J7 g% L3 F' c$ e2 ?
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　　2.在砂锅中倒入清水，放入腊肉片、姜片、绍酒，大火烧沸后，转为小火加盖慢煲30分钟。然后将芋头块和椰汁放入，再加盖小火煲20分钟。最后加入盐，撒入香葱段即可