这道可口肠粉，材料和做法都很简单，味道还非常好。在不用上班的周末，不妨试做一下。
* K" O0 t6 L2 V　　材料：绿豆芽、猪肉、粉皮。& M1 ^! _/ @; W
　　做法：& _1 Q' E; j" _6 R
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7 k. x  L1 V, I' {0 g　　1、将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生抽，喜欢的话还可以加点五香粉；) o1 c! R* P# D& d
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& h6 V7 _$ }" |　　2、将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上；& F! o# _/ Q4 {  E, M0 O# U* z
　　3、粉皮小心的卷起，要卷得均匀； ; [! Y& R8 P4 }7 B
　　
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/ O9 g1 S( L5 T$ M$ U　　4、要把肠粉放进锅内蒸约10~15分钟；
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　　5、淋上已调好的酱汁，就可以开动啦！

炒好芽菜肉丝，将粉皮切成巴掌宽的长条，按三角形状包好上锅蒸好就是粉角了；粉皮撒上芝麻炸葱头包上油条就是名小吃卷筒“齐”（白话音），这对粉皮要求很高，都是专门做的粉皮，和普通的不同，自己买粉皮做过，没店里卖的有风味。