# |8 N4 @. }# U* Y0 l/ z- T$ W- d2 G. ?是很好吃d~~! y" u9 B* e: g- ?4 R4 s& h. h4 l
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用中种法做的
) ?( O6 s9 g3 V7 f5 J6 N85g高筋粉，5g糖，酵母1/2tsp，水60g，全部混合拌匀
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面包，发至3倍大
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1 ?0 ~( B/ k! D5 p" G# ^0 Q8 I全部中种，加上全麦粉60g，糖10g，盐少许，蛋液15g，奶粉5g' W/ h6 K, _/ I# x) ^% j  T

& T- x5 q( q4 e0 N8 u5 o1 U揉成光滑面团之后再加12g黄油，揉至出筋~
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因为一手照相，我只有拉出筋之后再这么垂着照了~. K" i" V4 t. ~7 ]
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发酵
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6 j  ~, Q3 T) k6 j! b0 W# W发酵完毕+ I0 B8 t- F$ @4 i) r8 F9 H

5 i! n; b) g* r, B' z; }- ?" z( }二次发酵
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加上香葱培根蟹柳,入烤箱,看看组织。。会不会太干？？6 [5 J. h& g4 M

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貌似很好吃的样子，看了流口水中。可怜家里没有烤箱啊，干看没办法。