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八宝海参

流氓小兔1987

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-16 17:40  只看该作者
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八宝海参


/ a7 @- ~; G, _3 Y
4 l& K- |. b2 R& y! q/ u6 q【原料】 % e9 a! y: j. [/ p6 K2 }6 @
水发海参400克，熟火腿、冬笋、熟鸡肉、熟莲子各25克，水发蹄筋50克虾米15克，荸荠50克，水发香菇5克。$ c9 F3 Q- m* @
【制作过程】
% r" b& w! [, o+ e- Z. D' p$ f1、海参、蹄筋治净，切条；$ _7 c7 \& y+ ^* o# i
2、冬笋、火腿、鸡肉切片，荸荠切丁，莲子去芯；
) E0 B9 r! ~% m/ c- W  ~3、炒锅烧热用葱姜呛锅，下海参稍炒，烹入鸡汤，装碗；, N; ?3 Z# C; M
4.将鸡汤、香菇、火腿等原料烩熟，倒在海参上蒸1小时候滗汁码盘；
5 P: {) s7 r: t3 A( ?+ o9 L5.原汁加调料烧开勾芡，浇在海参上即成。
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  • btta 金币 +5 发帖辛苦啦！ 2007-3-16 18:23

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