普洱有生熟之分，做这个卤蛋最好用熟茶，酱油都不需要，利用茶的颜色就可以给鸡蛋穿上漂亮的外衣.4 `. o4 {  {. h$ P% w, s1 _
原料：鸡蛋、普洱沱茶、八角、香叶、桂皮、鸡精、盐。; R4 _  ~( n2 U3 X0 x6 I
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1. 准备好的用料。
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2. 鸡蛋洗净，加水煮熟。2 [  ?9 Y$ S3 J1 V9 [! v3 G! l

; c. @9 w; I0 A" \: ]3. 放凉剥去蛋壳。3 x9 ^3 w5 Z/ Z/ |/ Y, g  U
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4. 准备好的普洱小沱茶。
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. a0 e8 [7 }' H+ D5. 剥好的鸡蛋加入所有的料加入漫过蛋的水烧开。  i2 m$ C; z3 S9 w
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6. 开后改小火再烧20分钟左右。
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7. 放凉就可以。' R) l2 {0 i' q- g; q+ [3 D
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% J: s+ O7 f/ z7 d# q) I8. 不用酱油的普洱卤蛋就做好了。3 z4 {0 z+ K. J. ^4 L% N

1 Y2 A9 r4 X- x- I  j0 H温馨小贴士：
5 ?& A3 f2 |$ R6 @煮好后放冰箱冷藏一晚更入味!

恩恩，不就是茶鸡蛋嘛 ( n1 s/ q, z; n7 U
很喜欢吃得，大爱啊！

不错的教程学习了，回头给老婆做一下

一般的茶叶蛋不会用普洱茶做的吧，本人特喜欢这种做法的蛋，食欲大开啊！

樓主介紹普洱鹵蛋用料簡單烹調方便值得推廣！

算是奢侈版的茶叶蛋了，普洱茶的作用似乎就是要上色加茶香。

升级版的茶蛋，上色容易入味的话要泡多久？

不代壳的卤鸡蛋，看楼主的照片还真有吃像，谢谢

呵呵 听说云南十八怪里有一怪是鸡蛋串串提着卖.不知道有这么一回事没有啊.

方法确实简单啊，呵呵，很喜欢吃卤蛋，这方法简便易做，值得学习，谢谢哦