原料：纯瘦肉6 y) N/ @, A! _  h
调料：
$ k/ C, Y5 m' B4 B9 c% I咖喱味 A.咖喱粉，白胡椒粉，黑胡椒粉，糖，盐，色拉油, C+ f% Z5 O6 i; j1 L; c
五香味 B.五香粉，肉桂粉，白胡椒粉，老抽，糖，盐，色拉油
7 f3 F) ?: z9 `: s; u+ V孜然味 C.孜然粉，辣椒粉，糖，盐，色拉油
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+ k0 G8 X' {8 @0 L6 r8 u做法：
6 D$ j8 R  C1 j5 d& s2 x1).肉洗干净，开水里面烫后再次冲洗，放入生姜片和料酒炖到酥烂为止1 H- t& r2 I( ?& @. w* s
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).随你用什么方式，用擀面棍捣也行，用板压也行，最后用手撕成细丝，越细越好哈，是个功夫活和耐心活啊
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$ `. w. s' s  v+ [! t3).最好选用平底不沾锅，小火，（一定要最小的火，必要的时候火觉得还是太大，可以关一会儿再开火）直接放入肉松，除了色拉油，放入上面A或者B或者C调料，用筷子来回的翻炒，再来回的搅拌撕拉，这个过程大概20分钟左右，肉松蓬松起来，也炒干了，逐渐放入色拉油一边放一边炒，看肉松开始稍微回软就可以了，色拉油的量不易过多。( A& m5 q( S, s+ E2 h% G* B; _# s
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4).香喷喷的肉松做好了，健康美味啊，吃上就停不下来啦！！
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颜色很是诱人啊，牛肉干是不是就是这个原理做出来的？