6 p) a1 K' E( y. L7 _" A原料:鸡翅、料酒、生抽、老抽、芝麻油、花椒油、胡椒粉、白糖、姜片、洋葱、香菇
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- R4 L% \( z: X5 D4 Z3 `; E1. 买来的鸡翅洗净后,在前后各划两刀,便于进味
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2. 放入两勺料酒
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3. 放入两勺生抽
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0 p, p3 s+ O1 B4. 放入芝麻油
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5. 放入两勺老抽
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6. 再放入一些花椒油、胡椒粉和白糖,拌匀,腌一个小时以上,可以腌更久,但没有时间一个小时也可以的
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/ I2 o& ^' g2 w$ R" y7. 鸡翅腌好后,在电饭煲底部抹一些油
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' E3 l& K2 `% C6 J- Q( t! @: V8. 铺一层切好的姜片
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6 C5 K9 h7 V7 U a, S. ]; x9. 铺一层洋葱
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* B* ^. c& L4 w6 {4 Y" x9 E( h/ h: w10. 铺一层香菇
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/ Y. E# V& h6 ~* h. j11. 把鸡翅平铺在上面,把腌鸡的调料也均匀地淋在上面
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' D( n; M+ P o8 r' s12. 按下电饭煲的煮饭键,20分钟后就可以吃了,在焖的过程中真的是香气四溢,不仅鸡翅味美,香菇也非常好吃呢
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1 V5 |1 u( O3 H; g$ X" w8 n# M1 I& B温馨小贴士:
$ P+ f$ `, z& B/ H1、我做的鸡翅颜色比较重,如果不喜欢这么黑,可以将老抽的量减一些。 2、平时如果做红烧鸡翅喜欢用冰糖,但这个是用来腌的,所以放了白糖。 3、我看到有些TX担心糊底的问题,下面垫了姜片,还有腌鸡的汤汁,20分钟后,锅里还有汤汁呢,完全不用担心糊底