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[热菜] 糖醋排骨

hywwjj

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1楼大中小发表于 2011-10-8 15:42 只看该作者

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糖醋排骨

糖醋排骨
主料：
小排 500克

配料：
料酒一汤匙
生抽一汤匙
老抽半汤匙
香醋三汤匙分两次放
糖三汤匙
盐半茶匙
味精半茶匙
芝麻半茶匙酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。

颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃

小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

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lbxue

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2楼大中小发表于 2011-10-8 16:29 只看该作者

喜欢吃糖醋排骨，楼主介绍这种很不错，很简单，收藏了，到时让宿舍的哥们做给我吃，哈哈

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shenghuo_

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3楼大中小发表于 2011-10-8 17:23 只看该作者

糖醋排骨好吃，就是最后上糖要注意火候，要是糖烧焦了就不好吃了，还是嫩点的好吃，谢谢分享

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veron1989

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4楼大中小发表于 2011-10-8 18:27 只看该作者

好喜欢吃糖醋排骨。。谢谢分享，有空弄一下

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peafowlliu

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5楼大中小发表于 2011-10-8 19:06 只看该作者

糖醋排骨好吃，就是最后上糖要注意火候，要是糖烧焦了就不好吃了，还是嫩点的好吃，谢谢分享

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wangsiheng

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6楼大中小发表于 2011-10-10 06:08 只看该作者

糖醋排骨，話說島國除了魚肉確實豬肉也不少，但是和牛肉一樣多，現在85日元100克普通豬肉，89日元也是100克牛肉..差距不大當然吃牛肉為主了

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newadd

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7楼大中小发表于 2011-10-10 15:45 只看该作者

图片都挂了.看不到,楼主检查一下

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