配　　料: 草鱼、蒜、干辣椒、姜、酱油、糖、醋、葱
1 X- W3 Z+ {' M3 {1 K& V操　　作: 活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。 7 ]7 h' Q, w( @3 ^, h0 k, S/ P3 J. C
热油炸熟- I! D$ ^) O; o. ?' _% i4 G& p  }" i
锅内余少许油爆香蒜片
! U& n& b' J- ~1 ?再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开& K# D9 K+ A9 \3 z* W8 [! ~  L! B
放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅
1 f! W. z+ i# v  y3 q; [( W微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！
. u( h+ z5 b& {6 f, q0 R( Z0 @营养价值: 草鱼 - 俗名鲩鱼。属草食性鱼类，为温中补虚养生食品，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效，适用于胃寒体质、久病虚弱、头痛、食少等；草鱼宜加上姜、葱、蒜
/ v5 U4 Y# m6 H+ l1 X特　　色: 微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错

满桌子都是口水了~~~~~~~~~~~

喔，看着看着我就觉得这个不错！可是油炸得营养价值差点！谢谢分享！