辣白菜汤
" a& b2 q2 ?8 K7 K' C/ u　　辣白菜汤作为韩国传统料理，在普通家庭里一般一周做上一两次。尝一下吃不腻的辣白菜汤如何？学一下其做法吧。 , s# v& F4 i8 d% E$ f5 e
　　也可尝试在辣白菜里添加金枪鱼。即使未添加其他材料，其味道也很好。 4 b  l- y9 s9 V0 O/ \  f4 T
　　
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' n) I( {9 O& W8 N5 q6 N4 N　　** 主 料 **
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　　辣白菜 500克、 金枪鱼(整块) 120克、洋葱 1/2个、 大葱 3个(根部)、豆腐 1/4块、
8 r1 ]9 x" K3 y　　红辣椒1个、西葫芦1/8个、香菇 3个、蒿菜 2根、食盐 少许、水 5杯
# ]' n1 d9 a; E1 [5 N$ T　　** 调 料 **
+ d& i' a1 v1 h9 p% f　　辣椒酱 3大勺、料酒、酱油、蒜末 1大勺、食盐、胡椒粉 少许。
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　　1.白菜切成5厘米长，用筛子筛出金枪鱼的油。 # J  S# x5 m6 r' Z$ o
　　2.洋葱切成做菜时的形状，葱切成4厘米长，红辣椒切成圆状，西葫芦切成弯月状。
9 _6 f! d9 t0 t& n　　3.蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁状。 9 j2 d1 D, s5 M% V; Q$ l5 G
　　4.辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起，做成调料。
) M2 [, G2 N& S# b  p9 U% I　　5.在炊具里放入所有主料, 加上调好的料和汤。 $ L" b1 C/ N5 U) z) m8 M4 o2 o
　　*** 煮熟之后，味恰到好处时，熄火即可 ***

看来主要是炖的性质- W( C" q! n  a# Z' v
调料选质量好滴，应该大家都能做滴! A  k' R4 ?% H7 u, z* I
感谢楼主提供