不加孜然也美味，加孜然要的烧烤的那种风味吧。
1 ~% u) s$ w  b/ B1 {! C9 p材料：$ E9 b) Z( o5 C' @8 [' l
鸡翅、、孜然粉、酱油、糖、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。9 A* m) ~; l; ], P

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% O9 p1 f% n. g9 b步骤：
, R! e% z7 {% Z! L+ a1.将洋葱、芹菜、辣椒、大蒜、姜全部切好备用
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, w, W$ \/ ?% l( l" T: l2.鸡翅切两半，用开水焯一下捞出（时间不要尽量短点）
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, u% b! \% M' v0 g1 F& G& w3.用适量酱油、料酒、胡椒粉将鸡翅腌制一会儿  k; M) z: ?: ?
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4.锅中倒入油（没过鸡翅一半以上为宜），油热后倒入鸡翅炸至金黄捞出，用餐纸吸去油1 e+ s. v1 g! r) O0 A) I1 y" l

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& {- Q* M; {4 T& ^! Y. a5.锅里留些油，然后将切好的洋葱、芹菜、辣椒、大蒜、姜段倒入锅中翻炒" A7 d- j1 [& b) D& y' q

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0 m* o$ l  o& _- h. V/ |6.当炒出香味倒入鸡翅继续炒- D0 O$ h  }5 O' L

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& U. b$ K& C9 f7.然后加入鸡精和少量盐、白糖、一些酱油，还有就是孜然粉（可以多点），翻炒/ u- b6 ?9 {& `3 h+ v- h
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* n, G" l+ L, o$ e( a8.最后加点水，当水烧的差不多就可以出锅了。9 J( d+ o* P0 _3 b# R% t

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[ 本帖最后由 小xxoo 于 2011-9-1 01:28 编辑 ]

这道菜是我平时很喜欢吃的一品，他介绍的很详细，易学易懂，回去一定按他的方法做一尝尝。

看到就好吃啊，如果再来点干的红辣椒就完美了

我只吃过自然炒牛肉，楼主推荐的超鸡翅，看起来应该不错，尝试下