蚝油双菇

主料：香菇和鸡腿菇、青菜. _3 u% r) g$ S: s  O  X+ E! H( x

! z! _! s; w$ C: P: r/ A: x调料：盐、料酒、蚝油、水淀粉、葱、姜  z" {6 D; L, M' o" }

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１、将菇切片和青菜用开水汆一下。（切记时间不要太久）
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* E% R, Z& y. z2、葱、姜切片。8 ~+ z  [6 S# G6 O) V* \2 ~
（就这个蚝油，常吃蚝油的莫和素素都说李氏的蚝油味道非常，反正我没吃过李氏的，味道么，就无从比较了）% ^5 ]: g( l2 x! S( ~9 v1 }1 j# c
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3、锅入油8成热，下葱、姜爆炒，倒入两菇煸炒。# F7 l: f! n' y! G* s* o8 k3 g0 h

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5 V. P  V$ ~. @: B* E4.加入蚝油、盐（丁点就可以，加不加都无所谓）料酒及青菜，稍翻炒片刻，勾芡即可。此菜特别简单，会拿刀的就会做这菜。, s' s9 t! `% q/ K9 v: ]7 A9 m

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( r0 B1 i% |  m% \5、成品。1 N# m; ~- R' m" ?- P

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[ 本帖最后由 wdh68 于 2007-3-9 05:03 PM 编辑 ]