黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

xlzhangw

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1楼大中小发表于 2007-3-8 17:14 只看该作者

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黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

9 i- L1 j6 I' B5 B* u# M

材料：& s' i% y0 |8 j! @$ r# B( Y
中筋面粉250g0 b5 a! k% C$ u7 l
低筋面粉250g4 J! s8 T6 l, E/ o& E& y; k+ Z/ u6 [
水210g& } c) T* B- S5 L, {
酵母1茶匙
糖2大匙

5 ~' J8 W$ P& @1 R
做法：
1.把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。
2 X6 Y8 p a7 R0 g. `) J# ~3 b
2.将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。（按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，这样烤的时候，小烧饼会更加的圆鼓。）) g$ H) U- z2 B& K. \2 R7 f4 e0 t. S6 @
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3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液，再在中间撒上些白芝麻做点缀。
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4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中，烤箱预热200度，烤制15-20分钟即可。

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btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 21:17

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