% d5 i8 b6 d. S/ f% ~: M9 }- M3 e

7 U3 {2 H" a+ \( Q4 E 8 J4 j' S0 ^: D4 u1 `4 t# C3 J) n
/ ~: p/ L: N' A) b9 h6 \) q' m
烹制方法　+ G/ h7 I+ ]5 _

4 c$ ?: k. g6 @. s" g材料：鸡蛋（2个）、番茄（2个）、葱花（少许）
' \% g: u0 k" D, r2 q调料：红糖半块8 n) Z( G" G3 F# p* d

& e+ `0 h! N: M8 ^' E) I% j 7 }( A1 R3 U4 i
  S; |9 ^9 m; H$ T
1　取两颗鸡蛋打发均匀，放一点盐调味2 S2 A8 u. b* {' t+ ?5 S4 V- c) r4 M
  L) S* o, x0 y+ s

, K: X  `0 y. `9 k0 y
/ Y" ~- B" C  G, \; T+ r2　洗干净番茄，切成块状备用
. r# R$ ~1 z" I7 ?5 w6 \
3 Y* O# J1 e7 `6 k( p2 r# u& H9 V$ {8 ] ( S/ g; r0 `9 d
  T/ @: Z0 x& C% V% W9 O! W
3　烧热油锅，油温烧至六成热时放入番茄，拿铲子按扁，炒出番茄汁，放入红糖调味7 h4 \2 T, Y0 A4 G

- t* y- E& F4 I( G
  i, \- F3 y/ V4 u& U5 k, H% ]% E5 i% @
4　将打散的蛋液倒入番茄中，拿铲子快搅，迅速出锅
7 r2 P1 Q: R+ c7 d( d/ z6 _8 |/ M$ L7 |$ `6 K4 ~8 j

% T$ T6 g. p. Y$ \. m& n) B" v" i' \, Z" ^- {. S& _# ^& H4 H
5　另取一油锅，用心形模具煎荷包蛋两只，放在茄蛋上，旁边撒上葱花$ k( ~. I3 r! M; P; I/ j8 S

1 n; N+ _/ b4 o
- J) p( T, a: G8 K: E
; o) g  u$ Q# u

这是什么做法？炒不像炒，煮不像煮，唯一的好处就是蛋白质和维生素应该保存的比较好

第一次看到这种做法，太有才了，回去我也要试试，呵呵。

这种做法感觉挺怪的，从没试过，一般都是先炒蛋，再放番茄的。

这种做法和我们一般的做法很不一样，特别是用红糖调味，一般用绵白糖，这样可以把鲜味调出来，红糖是从来没试过，有机会试试楼主的做法，用红糖！

如果想让番茄出汁快可以适当加一点盐，而且最后放鸡蛋搅和鸡蛋会散开，是个技术活。

今晚吃的就这个，这，怎么做的都有啊~有一起的，有先蛋的，有捞出来继续炒的。

打卤西红柿鸡蛋打卤不加水地就是了，创新啊这莫作真的好吃吗！！回头实实把！

第一次看见这样做的，番茄蛋应该把汁熬出来吧。见识了

天南地北 酸甜苦辣 百人吃百味 只要有创新就行