主料：当然是牛肉啊！
* M  b+ |% }. y辅料：（虽然是肉食者，但为了健康也要吃点熟菜啊） 番茄（这里用番茄酱，原味番茄当然最好）、洋葱、土豆、胡萝卜
' z8 D7 P: R; _* I* D9 }/ I: [配料：油盐酱醋糖  料酒   胡椒粉、大料、花椒   葱姜蒜3 D: i& ^: D' u6 P- R
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开工：
8 E7 F' C4 a2 B" d1，先将牛肉放到锅里面煮:牛肉切成块,把牛肉放在锅里面,先放一罐啤酒,再加水没过牛肉就可以了,放葱、姜、蒜、少许胡椒粉、大料、花椒
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+ c( n$ l* U  e! d' q2 ~9 n2，煮牛肉的时候我们加工辅料：洋葱切大片，土豆胡萝卜切滚刀块，笋切块0 c/ p1 D! P+ d/ Y

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3，牛肉煮到用筷子一扎就透的时候捞出，汤中的其他东西除去不要，并且将浮油撇出" U8 E7 e% t+ s2 I0 s
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- A  R9 A+ J( h: O4，将土豆胡萝卜笋洋葱依次用油煸一下，为了一会容易熟" C. e! {* m$ b, r
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0 c9 b" \/ f+ y' r: ~/ d' O& Q5，锅内放油烧热，放葱爆香，放番茄酱炒出红油，加料酒，把牛肉原汤倒进去，加牛肉和其他辅料，加盐，白糖，少许酱油（一定要少，否则颜色发黑），大火烧开，转小火) U) H* ]. k$ P

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6，等到汤汁收浓，点几滴香油，翻炒出锅
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- n. `0 K# j4 H( s  c' x) O7，成菜，大家看看怎么样0 @! @6 m5 G+ D
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要是楼主你能用新鲜番茄做就好了。建议新鲜番茄一定注意火候和切的厚度，千万不要把他煮烂了