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6 {; O/ s* h: F2 Q1 v; H9 N& t. b2 b. @      试过COOK100的蒜香烧烤酱了，就再来试试日式照烧酱，之前都没吃过这酱，就是知道有个照烧鸡腿饭好像去快餐店闪现频率挺高的，但我也没吃过具体味道我也不知道，大家都反映说这个日式照烧酱是甜甜口味的，我就做了猪肉的牙签肉，口感真的是稍甜呢~估计小朋友应该很喜欢这个味道~4 [! t- N# `7 {1 r
      用牙签串起来吃的时候自己动手拿，小朋友最喜欢这种感觉了~记得之前这样做过鱼丸都吃的更带劲呢，变变花样多吃点哈哈~/ _: z. e( h& G+ |6 w" q

1 b9 {: \9 j6 p原料：瘦肉一块，cook100日式照烧酱，黑胡椒粉，姜片，料酒。$ J! i" ?$ a3 P1 n9 F% X2 D9 U/ U
做法：. }6 ~& Z: }: F* z. e0 D' F

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1.准备需要的原料：猪肉一块，cook日式100照烧酱，黑胡椒粉，姜。
5 k8 C) z; a2 l& O/ N" b1 |2.猪肉切成大小合适的丁。1 j% k, b6 l1 x: W  D1 V# s: @% k
3.加入几片姜片。
6 r0 k, R0 h' ^- p+ H1 Y" ^4.加入适量黑胡椒粉。  P) _9 t6 R" \3 o$ V; Y

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2 g) V, q# G+ u5.加入两勺料酒，拌均匀腌制半小时。
! E3 Y8 ?+ t( f0 j# x1 y5 ]  P: K6.腌制好的瘦肉穿到牙签上备有。
4 I, v1 P7 H+ [% O" q7.cook100日式照烧酱半包加少许水活开备有。/ A# R" A$ @; H1 s3 N" M( t$ D
8.锅中倒入少许花生油，把串好的猪肉倒入锅内。
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( i  G1 h6 x* J, t8 q+ N9.把瘦肉煎至两面上色。
; ?  \" ~& e- w. ?10.把调和好的照烧酱汁倒入锅内。% |) G% J3 N* \5 e
11.开中火把锅盖盖上焖煮一会。2 h- ^6 r, l4 U4 n9 B, i
12.待猪肉熟后开大火。
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13.把锅内酱汁收干即可。
) I) P( _: i' J1 W! }) I14.把牙签肉摆盘，锅内剩余的汤汁浇在肉上面即可。
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$ x) E/ X- @2 ]0 o1 ?3 l 最后收汤汁的时候不要收的非常干，发现留一点最后倒在肉上面特别入味~照烧酱也已经有味道的了，我就没有再放盐了~
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& k; ?9 o' F" s7 Z5 G6 r: X[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:17 编辑 ]

我们云南这边的牙签肉就简单多了，肉切小段腌制后直接下油锅炸制。就可以装盘上菜了

看起来很好吃   步骤也不多  学习了

带着牙签一起下锅炒这还真是头一次见到啊。

太经典了，害我流口水，HOHO 色香味具全，回去做一把！

做法不是很难，从图片看上去味道也不错，只是带着牙签一块做有点不好。

完全没有必要先穿牙签的，特别是在自己家里吃，一根牙签就可以了。

真好我们饭店要1个人出一个新菜，就这个了

光听名字，就已经知道这道菜很好吃了。照烧酱的美味。

这到菜我是吃过，个人很喜欢，特别是这种酱料，如果想尝尝不同口味，这个应该是好选择