黄金珍珠丸

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做法：: ]4 ?' S7 w* c# q! r
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原料：鲜肉（肥瘦比1：3）150克，玉米粒50克，糯米50克，葱5克 （8个丸子的份量）8 C8 X, n/ c# B8 R/ O8 J

: e/ V. W8 l  h8 {6 D0 H9 a配料：盐，生抽，生粉0 t1 j4 Q% L6 \4 I0 J# x, Q- [
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做法：
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0 o$ @  n5 m( ~: I, [/ U) F6 Z/ P1，糯米提前用清水泡一晚；+ |# E1 y5 |+ F
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2，鲜肉绞（剁）成肉糜，加入盐，生抽，葱花，拌匀，放置1-2小时左右，使其入味；生粉加适量水调成浆； 7 P: N) c; m8 B1 {! }( Z
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+ l4 b4 J7 w) ^9 A5 s9 U3，腌好的肉馅与玉米粒拌匀，捏成小球状；" e# h; |9 l# l% f: }! P6 v1 a! V
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4，小肉丸沾满生粉浆，再在泡好的糯米中滚一滚，使糯米尽可能多地包裹肉丸，初看像可爱的小雪球；8 ^) I9 c) [# {% n
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5，最后，丸子放在蒸锅内（或电饭煲）蒸15分钟左右，就OK啦！
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然后就开始品尝它吧，糯软清香，鲜美可口，只是，当心不要贪嘴一次
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1 p: g' q9 Z4 f) P  w+ d0 B小提示：$ h  t' }* n/ [7 `
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1，糯米必须提前泡发；/ D  A4 T" {% i6 I2 p2 }
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2，除了玉米粒，还可加入香菇末，红萝卜丁，荸荠丁调入肉馅，或根据个人口味加入更多的蔬菜原料。1 ]1 F* c( W  \; ~1 f7 l; g, V
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