木耳炒百叶

配　　料: 1、水发木耳三两切丝；) h7 R+ J; n/ G& A! K
2、百叶三两切丝；
; ^0 N, h2 q: i( ]3、红、绿菜椒各二两切丝；, b: J0 j$ V& `' [" A
4、老姜一小块切片；
' A) z% L5 `/ Y* e- X% U( ~; T8 d% q5、盐适量；5 @/ f: ~7 U) V) L- j
6、味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁 % N3 o# ~) Q* l* d% p
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操　　作: 1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用 $ d- B( i! d1 M) b. [5 S2 c8 G
2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用
2 ?: Y1 J  I5 {" {& }% D8 c3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。6 r9 l9 r1 U$ v; ^0 X6 m( n
4、再倒入全部原料炒约二分钟
, a) `5 B9 r0 ^5 c  D& b& A# v; H5、勾芡铲匀后起锅即成