双椒烘蛋

配　　料: 青、红甜椒各半个切碎，鸡蛋三个打成蛋液，淀粉两匙调成水淀粉 - E1 K8 ~0 B* n
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操　　作: 1、将碎青、红椒粒、盐、水淀粉加入蛋液里充分搅匀
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: j. z; i6 R; u9 N4 j* p2、平底煎锅置小火上，放油烧至三成热时，将打好的蛋从锅中心倒下，随即将锅盖盖上, _9 U; }  Y% C! x$ [

5 \4 v1 d+ r8 y. f9 y3、烘约两、三分钟后，用竹筷插锅心的蛋，如果不见蛋汁时，在蛋的周围稍加点油。
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* i7 L$ t" V# e$ p3 M4、将蛋翻面，再用盖子盖上。当蛋的两面都烘成金黄色时（我没烘成金黄色，烘太老吃后身内会上火），关火。
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7 ~" n) m# Z! B/ t3 T5、用刀切成斜方块，装盘，上桌，开吃