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小 发表于 2007-2-18 11:02 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2教你怎样烧土豆牛肉[10P]
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材料:牛肉.土豆.葱.姜.青椒.牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块.
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1.锅里烧开水放姜片.花椒.料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水;
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2.油烧热,爆香葱姜和香辣酱; 4 f0 B! Q7 g; i' L( h4 s
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3.下牛肉.生抽.料酒.糖.盐,翻炒片刻;
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6 _5 O/ a# G$ S7 W 4.移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟;
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! n* }6 i& n# \! z" I2 ] 5.这时,将土豆切块,下油锅略炸盛出备用; 8 g) V6 L2 W4 h( q
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E2 D8 K' e) j1 P( l# p1 p 6. 30分钟后加入土豆,接着炖; 1 f4 D' z7 B3 ?0 R. X5 I& a
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7.待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可. 3 J7 e# H- y8 W1 V
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