买了很大只的虾，那个人说是大明虾，我也不太懂，听那些食家说，大虾要煎才好吃，所以我特意做了个干煎香茅大明虾。因为家里种了香茅，所以就地取材。 2 H- ]/ a6 p+ W/ u  L
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1 `% }' d& r0 `3 D: D6 ?! w9 M/ z材料：大明虾、香茅（打成粉）、味椒盐、酒（少许）、蒜茸
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做法： 2 N7 f5 v' Y! L  ~/ P! ]
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1、大明虾洗净去掉虾须，在虾背上界开去虾肠，虾头去掉虾屎，抹干待用。
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2、用香茅粉、味椒盐适量调味，捞匀虾身，腌半小时。 1 ~9 q6 ~% ?" |. ~" C

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4 Y; T! v* ^9 n; Q  P3、起锅，爆香蒜茸，放虾干煎，撒上酒盖盖，很快就可以煎熟的，注意不要太猛火。 2 `6 @" g1 O6 H
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有水准，看着都想吃。