今天我又学了烧茄子呵呵，只能叫貌似烧茄子，因为实在是太难看了，倒是挺好吃的，姑且叫貌似烧茄子，废话不说，上图- \+ n7 {2 m: S% {2 \: p6 Z9 X1 U

; M6 U) S8 {" z; k三个茄子呵呵
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. ~, a5 R- g  c. v! R, T去皮了~~& K) E' U  k+ R/ W, E
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然后切成一块一块的
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. ^( l$ I0 W' f+ J3 F# t1 A, K5 d放油锅里面炸一下
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. ^2 ]& a) S& `可惜功夫欠佳，炸出来的是这个颜色- Y6 q; h4 q3 U* Z$ ?1 E  r2 [

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切好的大蒜，烧茄子一定要多放大蒜; {) n: J( c4 s+ |
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+ P7 q& o2 i5 Z& D+ V+ C两个西红柿，还有一个青椒5 X* s1 q" A* c/ z  s1 |
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都给切碎了
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放锅里面炒啊炒
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快熟了就放扎好的茄子
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快熟的时候放入大蒜，酱油，白糖，味精，咸盐，翻炒
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" Y/ ]4 {% u! J) c8 B真难看……
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( e" j$ d' P* g6 w总结：做饭简直是太复杂了……╮(╯▽╰)╭

楼主真不错，我觉得茄子是最难做得好的菜色了，只能去饭店品尝。

这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

洋葱这样炒好吃，但是吃完后味道太重了，还是茄子好吃

引用:

原帖由 hyweather 于 2011-1-9 14:29 发表
1 ^9 t8 q+ g% d7 {  B5 Z( I# B# k' }这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

% T, h# ?" Y6 z5 k! |  r0 e这是传统的北方茄子，以前北方都是这种茄子，还有白皮的圆茄子。现在那种南方的长条茄子越来越多，这种越来越少。不过这种作茄夹（茄盒）是最好的。

我觉得还不错啊，西红柿是用来提味的，不用放那么多
6 e2 x9 e+ [/ g茄子这种东西最费油了，油最好再利用。
* u& x$ z8 I- o* P呵呵，看起来还可以，没有你说的那么差。

最近也在学烧菜，看了楼主的烧茄子，实在不错呀！！学习下！

茄子一般要过油或用水煮定下
& }" |1 Q* D: w: d; L然后再红烧起来味道也不错哈

楼主自己动手能力不错啊，不知道有没有看菜谱啊？

不好意思，我没看出来这个是茄子，果然是貌似