大家喜欢吃扣肉不？今天我就教大家如何做好吃的香芋扣肉：8 t7 i' p4 d5 n# @9 P/ {
首先要准备一块上好的五花肉和香芋
; X( _* V& w& j# A' c2 x9 `五花肉
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香芋) D/ b8 r) c& E- ]

  Q% w6 c' T( u  K先把五花肉操一趟水，再放到油里煎，煎到肉皮微黄; c6 P. s+ J, T9 [4 R

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2 H1 i! p/ A& Y2 l1 d9 L( \6 [% |把煎好的肉皮上涂上盐、料酒、醋等7 A6 R7 W4 s6 i- ~) E
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冷却后放冷水中浸泡至皮微微发软
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现在准备香芋：把香芋皮刨净后切成片6 x; n( ~) U8 c- `
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再把切成片的香芋放油里炸一下
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炸好的香芋
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; D" P. `; F3 q$ n把泡好的五花肉切成片5 T, y: X) \, v4 n: x4 z
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把切成片的五花肉浸泡到调好的卤中
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- R: G( W9 D# r/ h( x' P浸泡一天后把肉片与香芋片一片隔一片放好8 n, y3 I7 G) N

1 m! V# M, Q9 G  [4 H再放在水中蒸煮30分钟即可$ `2 N7 z# q/ \5 q& `2 b! m" o, b

& C- K/ x+ M* ~3 c! F4 f+ |喜欢吃吗？这样香芋就吸走了五花肉里的油，使得这扣肉肥而不腻。

正不知道吃什么呢
: }* U. x" Z/ _; |  G6 Y( g看着不错
) m& y0 I) I* ^0 C/ x9 n% b/ c试试做着看看

不错，以前听过没见过，这下还可以自己动手做了

很像扣肉，这个不会做，值得一学，收藏先！

这卖相可不这么样 也不知道好不好吃 我以前在饭店吃过 很好吃 不过我看你做的不怎么样啊

呵呵 香芋 我最喜欢吃了
3 w7 }6 F3 g% W0 w; q4 G4 G   下个星期可以试下

也不知道好不好吃 ,值得一学，收藏先！

煎好的肉应该直接放入准备好的开水

谢谢分享，就是不知道那个卤是怎样做的，希望说一下。

楼主 分享下你的卤料是什么好吗？？？这个难道是绝密配方？