爆炒鹅肠

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, U- ~. h; X# G" `一直很喜欢吃鸡肠。一天发现“家乐福”里有鸡肠买，列入BF周末大餐菜单中。谁知道再去时只有鹅肠，也OK，就来个爆炒鹅肠。 / d! \& A% J$ I; a7 @

: P0 B/ n- f. A- t/ X$ G6 o　　材料：鹅肠 3 ~. w0 v$ M" c

& [, B+ S0 y0 c5 e$ L　　调料：油、米酒、老抽、辣椒油、蒜头 $ P" _! @2 I: W( y3 t! F  C
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　　制法： / b; H1 r- `# M+ X; u

, X9 d8 X; V0 X0 ]2 i( T. P5 I　　1、鹅肠用盐水浸洗。
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　　2、爆香蒜头后放入鹅肠翻炒，保持中火，分别加入老抽、辣椒油、米酒爆炒入味。
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