金银蒜蒸扇贝' X1 c( q  a( l
原料：蒜头 葱 鲜红椒 扇贝
4 S4 s) f: t1 X5 c6 I调料：盐 鸡粉 糖 麻油 食用油# B/ ]' c2 `- K  p, F) I/ \% W

7 M# O1 g0 w. o! K! Q# g0 D制做：蒜头切成茸.入耐高温的碗.烧热极沸的一碗油/冒青烟/1比1的比例.淋入碗中.拌一下.使之受热均匀…
2 L3 t4 h* R0 ^2 h3 r( e; l% U1 V稍凉后.加盐/略咸一些/ 糖一点点 鸡粉少许 麻油少许.花雕少许.胡椒粉少许《银蒜汁》
: p1 z. R+ C# V& @2 d用油炸少许蒜茸.炸干水份.成金黄色.待用.《金蒜》4 `* b$ T0 M  {- x5 d  ?
扇贝浇上银蒜汁.点一些金蒜.旺火蒸三分钟.取出撒葱花.鲜红椒末.沸油爆一下.即可…+ q* \& r7 n: ~4 M
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第一次来到这里，第一次发帖子，希望大家给我点鼓励！！谢谢

我覺得如果蒸之前，加點金菇菜和粉絲會更美味呢~
! P. S+ E: A  x  N; B: Z, o3 W- `% G因為兩者吸收了金银蒜和蒸扇的鮮味，有時還比蒸扇更受歡迎啊~