满口生津的青梅汶鸭- [7 C9 ^) }9 C
不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。  p* C7 o! W& g2 m
一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。
$ b7 f$ ]; I9 z: k煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…
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原料：- I% Z* l+ m9 D
鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。+ O7 i: _  r: e
做法：. q- e! p; ]' B0 {9 Z
1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；
( v' |" c; g2 p  N0 A$ n; g2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；; l1 l" v2 W8 D
3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；
. j0 Z3 N. w  _7 v6 C& |4 S4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；
& x; S9 a7 e: k# a( j8 i0 O, e5、放入洋葱翻炒；
- E% ~9 V  K  q% ~2 N6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；. F0 N0 |) R& @. K( X$ J; i
7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；
/ a- T' F9 k3 z: w! z8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；
+ E, R& x7 r4 e8 |7 y9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。+ u/ ?+ N, x# P3 s  _4 c( [# S& O

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爱心小贴士：
) \3 ~' N4 _0 ]1 P* E1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；
( C# X2 f8 f% a; T4 l8 x* r2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；
) h1 @3 Y, X% b5 c$ q3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。4 h& q! M% q& i( L8 ]3 |. e
青梅的营养价值：1 F5 V$ V6 G1 {
1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；
0 E6 ^( y& f. m' p2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；: k' N# @6 \% }6 h' q
3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；
' h; T* F8 r" u0 O0 q4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。