茄汁霸鱼

1 霸鱼三条,白糖,番茄酱,花椒,葱.姜,盐,油
+ E9 r7 w0 O( @6 ]& f& t; u( Q4 G' P/ `
, x/ P9 d: R" _" w: M5 f! z
2  开始喽!把鱼切成段,一条鱼我切的是4段.
3 T3 h& ~& f. t9 ^! w% P. m( ^- f. o% h7 I  s! f: `& l
! \( G  d) T( `3 X7 h! o# G4 b; [
3  锅里放油 油热放入花椒,葱花,姜片爆出香味  把鱼放入,盖锅,这样可以去腥味.等几分钟,开锅,倒入少许的料酒,加水.要比平时做鱼多加一点.放入番茄酱,白糖,根据自己的口味,喜欢浓的可以多放.少许的盐,然后盖上锅,记住要适时的翻一下,入味的哦!等汤熬的粘稠的时候就可以起锅拉.一盘茄汁霸鱼就做好了.
, r" z* q8 Q& N. A& ]8 v
2 V. M, `, O# G- d3 N% C( S. o5 q/ Y& N" f+ h
) C, S1 E' S  f5 K  Y  ^; F5 ~2 O