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烹制方法　
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: e# w& x* H' P" q" R/ m材料：小肋排2-3条（约1斤）、白芝麻、红黄椒（各一个）& M3 u3 \/ Y* h! w) w6 O$ B
调料：料酒、酱油、冰糖，白醋、清水、姜、盐
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  ?% u9 ~. B( Z" T' A4 \$ s1　肋排剁成小块，洗干净备用
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2　红黄椒切片；烧开半锅水，将排骨飞水: o( g  _( m, F( }  j, q

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3　1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，做好味汁
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% ~8 A, O4 l2 W5 m/ d& {1 u! g! K# q4　取来炒锅，倒入适量的油，放入两三片姜，用锅铲压着姜片在锅内擦一擦，倒入排骨煸炒
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5　油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黄色即可+ F, u$ N3 |4 j5 X; C. x
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看起来不是很难，但是排骨这种东西拔丝的好吃吗，感觉不如炖烂点吃香的来的实惠。

很别致的做法，但是不知道吃起来和普通做法有什么区别~

调好的味汁怎么没放啊? 是不是少了1个步骤啊 ; f' p! o  T: n( [6 }7 W- A
排骨做法好多 就是老做不好

这道菜估计拔丝就难了，糖放的比例不够，不会有那种黏黏的感觉。

我家做的糖醋排骨我就很喜欢吃，看了你的方法比我家的方法简单实用，看着颜色也好，有必要按照你的方法试一试！

拔丝的菜只吃过拔丝地瓜，去北方菜馆经常点，当甜点不错的，一直不知道怎么拔的丝，看楼主这个好像很简单，周末在家试试能不能拔出糖丝来。

真正的家常菜，好吃不贵有营养。真的很好呀

看起来不是很难，很别致的做法，好吃不贵有营养。真的很好呀

我也觉得lz这道菜的做法能不能拔出丝来，可能lz要表达的是那种黏稠的感觉吧，我看人家拔丝的话糖浆都是另外做的