干烧鲈鱼镶面

水无月

LEVEL 8(卓越品质)

发帖初学者

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

帖子: 865
精华: 6
积分: 268
金币: 10659 枚
原创: 0 贴
威望: 6 点
支持: 24 度
感谢: 4382 度
贡献: 6 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 60
注册时间: 2006-8-26

综合区食神勋章

1楼大中小发表于 2007-2-7 20:35 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

干烧鲈鱼镶面

主料：鲈鱼' a" g! F# E$ \6 F, W* `
" C$ f3 J* }; i7 u$ U% y2 ]
辅料：挂面、肉末、醪糟、姜、蒜+ ?: ?9 G  h) Z7 C$ a! \
- {% t8 M  n  ]$ T
调料：盐、白糖、鸡精、料酒、老抽、豆瓣酱、辣酱、生粉
$ U8 W* v2 O$ f1 U, O; B) s
烹制方法：
将鲈鱼洗净表面划花刀，拍生粉，入油锅炸一下捞出，锅中留底油，下肉末爆香，加葱、姜、辣酱、豆瓣酱、醪糟炒香，放入鱼，加少许汤，放入料酒、鸡精、白糖调味，加盖小火炖6分钟，开盖后将鱼取出装盘，汁勾芡淋在鱼身上，将面条煮好后摆在鱼旁边即可。7 A: m: S- ?0 B2 c5 y

特点：肉质鲜嫩，咸香适口。
* y/ o/ c5 y+ _# C  t

本帖最近评分记录

btta 金币 +6 发贴辛苦了 2007-2-8 07:40

本贴共获得感谢 X 3

TOP

作者的其他主题:
炒虾蟹 [26P] 山寨干锅牛蛙[24P] 荠菜鲜肉中餐包[12P] 牛肉烤虾卤雀卵 [21P] 安徽固镇之牛肉馆 [15P] 十一吃在湖北[22P]

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

干烧鲈鱼镶面

干烧鲈鱼镶面