刚才给大家介绍了一道非常简单的家常菜-尖椒肉丝。0 n$ s6 {" |& r2 w2 v1 p5 d; e
现在教大家一道有点复杂的炖菜-土豆扁豆炖肉，5 a  C, }9 U  @4 v- B1 P2 O" H
名字自己起的，应该有学名的，忘记了，呵呵。
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: k/ [% z5 J$ o8 i7 V& Y* {由于这个菜不怕糊底，因为需要加水，所以照片很全，& [" {. ]( `5 _0 ?% D6 m
争取让大家从照片上就能学会，文字当然也不能少，- h: F) G- z. x: S- ]
呵呵，来吧，1.2.3摇起来~~~
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' u% y; \$ ~+ ^, H老规矩，先介绍备料：（因为都是我自己炒的，所以借用尖椒肉丝的图两张：调和油和酱油）( i! t1 p% }" ?
1.刷干净的炒菜锅
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2.色拉油或者花生油或者调和油、大豆油、玉米油..... 好像没讲究的
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2 j9 W* a1 Y# ]. R1 n3.酱油（调色用，一定要放，不放没味道，呵呵）; r2 ?! s; d/ W" [  E$ O
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4.土豆（记得切好后放入水中）' j9 @3 z* C4 v0 a( g
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5.扁豆 有验证哦~~（头尾去丝，切成小段）
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6.葱姜蒜和肉 有验证哦~~（照片上的肉还没切好）- v7 _) ^$ H' @6 l. f! u
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7.可以下锅炒了，步骤如下：
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$ r4 Y* ]% a. j4 s! |第一步，放入油，待油热后马上放入肉片，并进行翻炒动作; b" Q: F. \* g6 X
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% \: p9 \# f2 M3 A3 m4 m1 Z0 ~9 p第二步，待肉变色后放入葱姜蒜，继续翻炒
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第三步，放入酱油，调色，继续翻炒
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) o1 W0 s  C3 ?! f0 ~. `" {2 G第四步，放入控干水的土豆和扁豆
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; }% b% w1 ?  y& C- y( h8 _& R; w第五步，翻炒几下，放入适量温水（记得不要放入凉水哦），盖上盖，焖，哈哈
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第六步，焖至这样就可以放盐、味精了。0 I  W6 H4 r2 c$ S

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$ I3 [! O, n1 Y  I( a第七步，焖至这个样子就可以出锅了。有验证哦 （当然，也可以用筷子扎土豆，看看是否已经不硬了）
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0 E$ @9 A5 D+ Z- z第八步，出锅了，因为吃饭人口多，所以就不盛出来了。有验证哦 + [% z3 P1 b9 f% Q! C6 u

- {# z7 l  O6 V$ y" @& k附炒菜中验证一张：( d- S& w) b- c8 Z. n9 k

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+ t" Z3 ^9 G1 e1 y7 L% ~1 q怎么样，还算步骤明确，文字清楚吧？不懂得咱们继续探讨。6 k. ^, ?" J$ q; ~6 [5 }3 S
希望此文章对大家有帮助。& t, f3 x' R) B' p. l6 }* U
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又是楼主啊 上次我做你教的尖椒肉丝 的确不是太难的说 哈哈 多谢楼主了

这个跟乱炖一样吧，再加点粉条什么的就OK了

这个菜一般人家都快吃不起啊，现在物价涨的飞快，只能看看了，谢谢了！

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

谢谢楼主哦，这道菜叶不复杂，很适合我这样的单身

看起来不是很复杂,一大锅觉得一下子让人食欲就上来了,羡慕中

这个菜不错，个人非常喜欢吃土豆和肉呢，从来没有2个一起炖过，谢谢啦

我之前也自己做过的哦 不过没想到发出来。。楼主想法快