蟹味菇滑溜，梅菜香浓，大虾鲜甜，超值的三合一的味觉享受。
% c' C3 d1 q9 _; c) Z8 h
8 e1 G/ ]8 _3 _准备时间：10分钟　　制作时间：15分钟+ U; y5 C- t( |# p# v; W/ O$ B
* _5 }0 }8 O: A: f- D
食　　材：蟹味菇１盒、梅菜少许、大虾4枚。
, X- R4 H/ I0 O' k8 I# D5 f( t. m
, u9 d3 Z) B, }3 ]7 ]调　　料：盐、糖、生抽、胡椒粉、色拉油、蒜、淀粉各少许。
3 x6 D4 l" b# |8 M/ L- y$ J$ J# T( U; ^5 s# X
原料采买：表面有光泽，触之有糙手感的虾才是新鲜的虾，并且要看虾身伸屈有无弹性。9 b: D; [, Z0 R6 Y* a, v
8 R' d: g7 B0 u# |* {
做　　法：
( Y/ [. m3 m7 S' A9 H) l# g% x9 J3 p/ ?. r+ o, f3 r
1 将大虾去虾线，开二。
* ]9 T2 G( k; [, ~
+ v6 t' c' D4 ^+ z2 梅菜洗净放入锅内干炒，加少许盐和糖，倒出留用。
* Q% F4 |) X. w. I
4 q1 s; h7 O. @7 o$ S' _6 k3 蟹味菇脱水，将蒜蓉煸炒后倒入炒好的梅菜，再加入蟹味菇炒匀，最后倒入少许干淀粉抓匀，点上色拉油后放在虾上，上火蒸约5到8分钟即可。 , `7 r# p! x1 T& u
, f' r8 |) n: v2 J; d6 R0 l' `
烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
3 y: Z1 o) n, z  s
0 P! p0 S9 L+ _  z蒸制时要注意火候，以免蒸老了虾肉。
2 z- B: V; j6 [* M, A, W8 e% Q! d) I6 J  D) ~2 `7 M9 ~! U

看上去挺好吃嘛，但蟹味菇是什么品种，我这里好象没听说过，只能饱眼福啦。

楼主的菜看着挺有食欲的，是不是南方菜呀！

这菜很棒啊 不过现在吃虾就。。 还是小命更重要吧

梅菜做的菜，我都爱吃，梅菜扣肉，就连梅菜馅的包子也爱吃，这又学了一手

不知道什么叫蟹味菇，这倒才貌似不错的样子

这道菜做起来不便宜啊 蟹味菇只有高级一点的超市才有

蟹味菇都没看过你，也不知道好吃不，虾是很好吃的了

没听说过也没见过蟹味菇，梅菜配虾总感觉不对路，梅菜是解腻的啊，应该配猪肉。

喜欢吃鸭子 嘎嘎 哈哈