朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢, ?. T1 t. G. O0 o" n

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食材：! A2 x- P- \0 e1 l5 j+ g
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包菜                            500克8 Z* k4 n+ f# L% ^2 c, i" t' X
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火腿（火锅专用）                2个: Q& z5 [  u' M0 f, g% y+ G3 e

& E  ?" b, k6 i8 Z3 a# m4 V盐                              少许$ @! D- U2 H$ ^: a# D, C9 @
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糖                              少许
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" K: Y* W( I; t, h' f' q干辣椒                          少许
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" S7 R3 H" e  \! S7 P3 E色拉油                          2大勺
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7 y& U' C8 h7 k7 b: B做法：
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' ~5 k% e. ?! f1.火腿切片，干辣椒改刀，包菜洗干净撕成大片，
' y* P2 z' T; Q+ U1 [4 o. E1 y# [6 \' U撒入少许盐，去除水分备用。
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2.锅底加入2大勺油，加入辣椒爆香后，加入切好的火腿，
. e6 T/ w5 H1 T1 C5 c& T* }翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。
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3.待包菜稍微变软时，加入少许的盐巴7 ^4 d' j' l" X$ j0 w
（因为前期加过盐巴，根据口味调整）
+ n: [: x' s! O  U2 c" c& \与少许白糖调味即可出锅。
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  u' I7 e* ?/ w/ N3 J+ ^! _0 C【火腿包菜】，火腿选用火锅专柜的，火锅肠炒菜让人有意想不到的味道！而且包菜（卷心菜，甘蓝）是秋季的时令菜，卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉，而且的对身体的好处非常的多，而且据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜，时令时候一定要多吃，别过了时令季节花高价买来吃，那就真的很悲剧啦！
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, u7 _' n/ J1 f1 ~
. R2 h* X' G' [) _, y朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

原来炒这个包菜要先上盐呀，怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好，看来有点经验了。

好东东。这才是，咱老百姓的好菜，又有营养，又好吃

包心菜最好吃的是用手撕，而且炒的时候不要放酱油，一定要用面酱来炒，味道非常正宗。

手撕包菜对吧，只是放了一些火腿，看起来没什么特别的啊

包菜如果不先放点盐的话1 J, V: U$ g4 O8 N# v6 y9 V
炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去
! z; b# V/ K( ~% ?6 y0 M0 i包菜加火腿很不错
) K2 ^" K2 E% n- \3 ]以前很喜欢做这道菜

看着挺诱人的！
$ O; o7 t2 o6 v. Z3 c* @不过冬天不太适合凉菜！

哈哈，每次上馆子必点的手撕包菜，的确是好吃啊！

这道菜不错，荤素搭配，老少皆宜，包菜宜用大火炒，老了不好吃

呵呵，学到一招了，以前只会做火爆大头菜