1.
( b. p3 _1 }4 j  M白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天  （注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油）6 a3 V6 ^- s1 t
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2.腌了半天后，挤掉水分  
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3.准备好：姜，蒜，苹果，梨5 ^( X. ], }$ G/ s- |3 `" E. {

5 U( O2 F, {9 _' O/ d' k2 R1 W) ^ 4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
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5.辣椒面，盐，味精辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
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6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀  
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; b6 o% r! s4 _) s( k. U7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中 ' g# T2 }3 J1 v, s  \" }: q
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8.搅拌1 F8 D' H5 U2 X' {% C4 ], a
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9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹上！
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  10.接着抹.........  
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2 u1 X' U+ V" M$ P2 p 11.整棵都抹好了.8 j8 z4 ~+ E9 J7 a

! L- V. z- u0 K6 z/ Z0 ^12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。$ A; n) A4 f& T, F/ m+ ?

2 C8 H3 M2 }, f* {7 l13.3—5天后成功 + }; V( j9 e: E9 f1 H

肯定不好吃...棒子的东西拿在我们这里就和垃圾差不多...只能扔出去...

这道菜是我曾经的最爱，想当年在哈尔滨上大学时，第次开学，总有朝鲜族的同学带一些像：泡菜，辣白菜，倒拉几，辣椒酱等等，宿舍的兄弟们硬是啥也不就要把辣白菜一人一条撕开吃光才算，再把大家带来的特产一起消灭干净，真是痛快！好怀念那段日子！

照着做一下，应该会很好吃！

一整棵白菜要洗干净不容易啊！

可惜要等三五天才能吃.