香米有散发芳香味的挥发性有机物，香气浓馥，米粒晶莹。香稻抽穗期花香，脱壳时米香，蒸煮时饭香。香米还富含多种人体必需的营养成分，具有某种滋补和药用效果。除做米饭外，还可制作米糕、米酒，其味甚佳。, Z( F: j- t. w6 i5 q8 V8 {' p
: Z/ K! |: h1 F8 T+ R
准备时间：3分钟
' c2 L+ x/ D' P' q3 \2 y/ M. Z7 s
制作时间：16分钟
* d* s4 x7 T% u* U9 f0 P4 f  X9 f! k& O' a. D7 I
原料采买：泰国茉莉香米是世界最好的大米之一，在选购泰国茉莉香米时，要认准包装袋上的认证标志。一个绿色的圆形图标，图标内有三条金黄色的稻穗，图标上印着茉莉香米的英文“HomMali”字样。如果没有竹筒，竹叶可替代。
* C4 e( ?6 D8 p9 y! B2 Q
$ p* D! b; o! ^3 X3 J/ W食材：版纳香竹5段，泰国香米100克。# k9 R9 V* n/ J) x
1 b4 C# n/ l4 w$ Y
调料：白糖1茶匙7 X4 I5 B) ~1 k( A9 u9 M

+ x) B# J) N+ ^: O$ C$ ?# \% f做法：% ]" k- o+ R. Z8 @8 \

! j) t. p' g- d; X2 R7 U1. 香米淘洗干净，放入白糖，塞入竹筒中。
- D0 d) w- N% ]  z& ]# O5 P
. V7 c1 @  [. J9 C. J; |! p2. 在蒸锅中将1蒸熟即可。
2 [# l! \' N5 |* |8 g5 L1 G% Z9 L4 V6 b6 q
烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
" e) `3 G  V  E# Y* s& [6 `5 X' W) M+ N
倘若有条件，可以选择用炭火烤熟的方式，更具版纳风情。 # L2 S+ [! {6 ^8 E
6 @- ]! V1 t% v$ M

做法看起来很简单，但是材料也太难找了，有机会碰到再做吧

我就看看，实在想吃还是下馆子吧，说不定还更经济

在版纳吃过一次，很香的说

貌似现在市面有卖的这种竹筒饭，3元一个吧，没吃过

看者太油腻，以前见过有卖的，现在基本见不到了。

这个我以前试过,真是很香很不错的.下次经过一定要再吃一次.

早就听说过用竹叶，竹筒做的饭很香，就是还从来没吃过！因为不知道从哪里搞到竹筒竹叶，看来还得等以后到了云南盛产竹子的地方才能品尝到这一口了！

我也在家里做做看好不好吃，看样子很好吃

这菜想吃正宗，只能到当地去吃了，这边的竹子现在都买不到放心的了 悲哀