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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

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这是道江南水乡的甜品。白色的糯米酿入粉色的藕，色彩淡雅养眼。酥酥的糖藕，粘粘的糯米，桂花的清香，送一片入口，令人颊齿留香，回味无穷。
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% w. ^/ e5 t) J& m; @( g如果能在一个细雨绵绵的春日下午，约三两知己，找一间江南古镇某僻静角落的茶馆，来一杯清茶，点一碟糖藕，听一首小曲之后开始漫无边际地闲聊，让悠悠岁月在谈笑中流过… … 那会是一份何等的清闲和自在啊！
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准备时间：30分钟! O3 b: s- k: N
烹饪时间：3小时
4 a: F& o6 w  o& {量：10人份 6 P$ U; U( D, @/ s7 o: W

" ^: s8 z, |, J1 v& @, t材料：
0 ]4 b3 T. ^$ N# b藕:4节 $ d1 d5 j+ K$ `4 s
糯米:3/4杯
+ y* v/ V) ~9 i黄冰糖:150g
# N8 |3 w& G3 [5 q8 J# i* W桂花:1小匙 (tsp)
  G9 N% c$ I0 l' ~; k. s牙签:6根 % S+ E- }% M) q9 O4 Y7 d
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做法：
) ], y3 k/ g7 q& F* ?" c+ B. M$ b0 r1) 糯米用清水浸泡2小时，沥干。藕洗净后切掉老根，分段；
: j: y/ d+ @% ~" n9 m2) 在藕较大的一端，距1cm左右切下，留作盖子（图A）。把糯米灌入藕孔，边灌边用筷子桶（图B）；
: R# N# P0 w: V% Z3) 拍打藕身，使米粒装实。把切下的藕节放回，用牙签固定（图C）；: H& U" A* {1 F& N6 R
4) 糯米藕放入锅中，加水浸没藕身，加冰糖，大火煮开后转小火煮3小时（图D）；
/ N7 j- i. O# h' s8 K  V5) 藕凉后剥皮，露出粉色藕身（图E），切片摆碟。糖汁加桂花煮成桂花糖浆，浇在藕片上（图F）。
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贴士：
5 N# w" K" N! na). 藕要挑选皮白，粗短且藕孔大的，这样容易灌入糯米。藕分段时用刀切在藕节中间，以防切出藕孔。藕煮前不要削皮，煮熟后用不锈钢勺轻轻刮去表皮，这样形状比较圆润美观。
0 F% T" ^$ F2 P* y# ]+ d8 Gb). 用黄冰糖煮糖藕，颜色更红亮，味道也更浓郁。9 C% Z% m0 d' l

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- q' R3 U" F2 ~, \! v/ e- f[ 本帖最后由 姗姗来迟也 于 2010-10-10 00:40 编辑 ]

看起来口水了   很有卖相啊    有机会尝试一下   会不会太甜啊

这个好吃，藕片还有个做法，南乳藕片，豆腐乳炒藕片之类的，不知道lz有没有这个的菜谱

以前在一家熟食店買過，非常好吃。非常不錯的甜點

看图不错，没有油腥也很清淡，适合酒足饭饱之后用。

看上去非常的诱人，楼主拍的好，讲解又细致，我得学学

甜味的藕还真没吃过
+ A- _5 s; e7 q. v9 M以前吃过牛王庙的带辣味的藕，也是非常美味

呵呵，经常做啊，太费煤气的不是，其实没想象中那么解馋！

这样做又甜又香，典型的江南美食，味道上佳。

这种甜品看起来都流口水，不过做起来很麻烦