朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢, [! H* Y% v) h; _3 G

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原料：童子鸡1只  党参3根  红枣8颗  枸杞30粒  薏米50克  糯米50克  黑米50克  姜一块" T8 h- k5 m! F) D0 u  ], L' z9 I
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1 ~8 R1 ]' Z, E% [( Z8 e做法：
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1） 去除童子鸡的内脏，鸡头和鸡尾部，清洗干净后放入一个大的容器中，倒入清水没过鸡的表面，浸泡1小时2 K( G- T; f% U- ~8 H
（以便去除血水）。9 z# B3 D& ^8 X% z! F& C
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2） 将薏米，糯米和黑米混合在一起，洗净后浸泡1小时。党参，红枣和枸杞洗净。姜切片。( G# ~0 [( ~1 n9 e: ^) w. P4 s
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% g, j  T4 B5 X3） 将浸泡童子鸡的水倒掉，将鸡身内外洗净。将浸泡杂粮的水倒掉，把杂粮沥干水分，从鸡尾部塞入至8分满. h8 \$ ]3 {4 V2 s3 g3 @
（图5），其中塞入1根党参，几颗红枣和一些枸杞，装满后用牙签封口（图6）。" P# }5 [" `- V- v2 Y1 j
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4） 将鸡放入汤锅中，倒入清水，没过鸡肉表面，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
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" u/ ^7 s( o. y  p7 q 5） 放入姜片和剩余的红枣，枸杞和党参，盖上锅盖，改成小火炖煮1个半小时即可（您也可以根据自己的喜好加
' o) Z  w! T6 r: w3 v9 }入一些白菜或青笋之类的蔬菜）。4 c; ?  l" ~1 y; p9 v# w8 b0 \

; ]" O1 j; M& Z: }/ } 6） 食用前，放入盐调味。
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贴士：
1 h* U3 p$ \8 x炖这个鸡汤，建议大家用童子鸡，肉质比较鲜嫩，体型不大，方便炖煮。: y( p; |+ i) Q% G7 T
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**使用党参来炖汤，相对而言更柔和一些。党参，在药店和菜市场专卖汤料的地方都可以买到。) n: R+ Z. l6 e; F) O
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**红枣在炖煮前，洗净后用手撕开再放入，红枣中的营养更容易被煮出。3 F, r/ H1 R. J3 x$ t% b

6 [% C5 q% R8 r2 n **杂粮可以根据自己的喜好来选择，糯米有一定得黏性，会使汤的味道更浓郁。& o; v+ ~% _7 C# x- K' |

+ Z+ B- E/ [9 V5 k2 C* ?1 W **黑米在浸泡时，水的颜色会变黑，但是是那种透明的红黑色，不是像墨汁那样的黑汤，如果浸泡黑米的水非常黑，可能黑米是经过染色的，不太正常。% {, ]- ]: V0 `$ c9 c1 Y3 v6 W
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**这道杂粮参鸡汤，汤可以喝，鸡肉和杂粮都可以吃，肉，汤，主食全有了。如果再配合炒制或凉拌一个青菜，就可以构成一顿营养丰富的正餐啦。
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; g. H, s6 O: R6 g3 |$ t- I' N **如果懒得炒菜，在炖制好的汤中放一些白菜，或青笋也非常好吃，这样的话，主，副，荤，素和汤就全有啦。( u4 _3 D+ c; @+ d

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# _; ]' x6 u9 T$ \朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

看到肚子就饿了，准备吃饭去了，谢谢分享炖制好的汤中放一些白菜

正宗的粤式汤，估计坛子里面没多少人喜欢吃了

好複雜，不適合自己做著吃，只能去外邊找找累死的煲雞湯了

连饭带菜，加上几位保健药材很是滋补吧，很好的，谢谢了。

这个我吃过差不多的，味道特别好，炖的时间要长点，最后所有食材的味道都可以流到肌肉里面去，汤也很鲜美，对身体也好，相当适合虚弱体质胃口又不好的人。

老七呀，这菜很有大家风范哈，里面的米是什么味道呢

汤清肉淡，吃肉喝汤，不错的选择，黑米糯米薏米准备起来要费事一些，不知道用大米成不成

是个大补的好东西啊，等我老婆怀孕的时候给她做

这只鸡果然非常小,不过那些配料倒是非常的养人