黄瓜具有清热利水、解毒的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果，还可治疗烫伤、痱疮等。鲜黄瓜中含有很多的细纤维素，能降低血液中的胆固醇。由于黄瓜偏寒，多吃耗正气，所以脾胃虚寒、久病体虚者少吃。
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准备时间：5分钟; s0 N; s9 w  Y6 {) ~- b3 A! ?
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制作时间：4分钟9 D5 h! |& M: y# M7 h$ X* n2 B) t

1 p! E( @' z  U/ `3 i食　　材：黄瓜50克，鸡肉100克。8 ~8 S+ f2 l" e+ z/ _& J

# |2 _: P( ]' f$ j2 ^& v/ ^调　　料：盐2克，葱姜水8克，鸡蛋1个。
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" e/ Y& u* E) R/ G& Z3 S, [& S原料采买：鸡肉角可购买超市速冻柜台的半成品，也可买鸡胸肉自己制作。  ^' r. x: j' e$ T
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做　　法：
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1. 鸡肉剁成蓉调入盐、葱姜水、鸡蛋拌匀，黄瓜切丁，用盐稍微腌制一会。# M: u7 ^$ V: t

% Q7 z5 S1 J. O3 Y+ ?/ }1 i2. 将拌匀的鸡蓉做成三角形入锅炸至色泽金黄，与腌好的黄瓜一通装盘即可。
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% h8 r# P9 p: q烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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# _) ?6 P7 E! J- e4 |  ?鸡肉角炸制时应注意油温，掌握好火候。 # B8 {$ l& O4 A4 M

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- Y( R0 O, U! U' p: w5 v" `) F0 J[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2010-10-3 18:24 编辑 ]

制作方法很简单实用，有机会一定试试！不过油炸食品不是很健康哦！呵呵！

我觉得就是两个菜放在一起，感觉上没什么创新，味道应该也一般，鸡肉太多的做法了

青瓜鸡肉角,这道菜简单易做，花时不多，滋味不错，是道日常制作的应景菜。

不仅油炸食品不健康，还听说现在的鸡都有激素，吃了会变性。不知道是真是假。

真是诱人哇  感谢楼主 有机会一定去做做试试！

好像做起来很简单啊,改天一定试试看,黄瓜也是好东西,清热败火

看完学会了，不过不会自己做，类似于西餐的做法，不会。

很喜欢吃这种油炸的食物  可就是太热气了  可惜

吃得都感觉不真，自己做菜货真价实，味道也最好不过不会自己做