六味豆腐9 r/ e5 u( u0 T& N6 |/ Z! b. S! W

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- T1 |  g6 t: `# S& w1 I原料：
# Q8 N) O% J. c/ F6 b豆腐(南)300克、猪肉(肥瘦)100克、青蒜50克。
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调料：6 f# Y* [2 \6 L# D  T
大葱5克、大蒜5克、蒜蓉辣酱10克、植物油15克、盐3克、酱油5克、味精2克、白砂糖5克、胡椒粉1克、醋5克、辣椒油5克、淀粉(豌豆)5克、姜5克、各适量。2 s7 K. v6 N) x8 S% M7 u
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做法：5 A' J* r, N5 m8 W0 H* }6 r
1、嫩豆腐切1厘米见方的丁，用开水焯过，控净水；0 `/ Z$ E! b6 B. \) F3 u

( g1 q2 B0 ]& ^5 b1 O  \# x; B2、再放油中煸炒至微黄；& _6 X$ N& w+ T: w( u8 T7 @  C. ^5 Q% E
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3、滑锅内放植物油烧热，加入葱姜蒜末煸香，再加入猪肉炒散；
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2 M+ R, J. E* v4、加入蒜蓉辣酱炒；[美食中国]$ F& S* Q) c; E$ g
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5、加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味；. @2 E2 _( y( `: M8 m4 q  d4 e

) \( r9 L1 z7 B$ h9 E4 x2 ~6、撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋辣椒油，撒蒜苗末即可。  Q# t1 s& W) E0 J* f  x
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特色：+ Y5 A' Y. _6 |1 K6 q9 T' |$ l/ u
山东菜，怪味，豆腐红亮滑嫩，味咸鲜香辣甜酸六味，故称六味豆腐。

豆腐比较喜欢吃，不错哦

方法简单，材料普通。易学，谢谢楼主。