葱烧海参

飞鹰

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1楼大中小发表于 2007-1-24 17:07 只看该作者

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葱烧海参

原料：水发海参0.6斤葱白0.1斤

调料：蚝油料酒盐味精糖油淀粉鸡粉9 ]* R7 L' V; x2 u# P! ~3 b9 K) @
# o  E9 k( Y& s+ @* G
制作方法：
1.海参顺长改刀成一指宽段，葱改刀成寸段  m' C' g/ r# N8 c( Z+ O& U' u
2.海参用开水焯水备用9 W# l  e* {! R& Y( U' b; G* W
3.锅内加底油适量，放入葱段煸炒至金黄色后加老抽料酒烹锅，加入海参汤适量，煨30秒，调味，勾浓溜芡，打葱酱油装盘即成

特点：营养价值高，经常食用有提高人体免疫能力之功效。