可乐鸡翼大家不陌生了吧？！是以可乐与鸡翼同炆，令其味道酸甜可口，且带有浓浓的可乐香味。煲仔菜是广东特有的秋冬菜色，其独特之处在于保温持久，使材料更香浓惹味。将两者的优点二合为一就成了我今天的推介——中西合壁：煲仔乐香骨了。+ d5 }+ @6 C+ r4 j! e! g9 T* l
      今天没出门，用了排骨来烧这道菜。出来的效果还真不错，可乐的酸甜恰到好处，用煲仔保温很有镬气，吃到最后一块还热乎乎的，比烧完盛蝶更胜一筹！
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3 k. V# ~$ i  c+ C) A3 ?% ~9 q7 |材料：排骨6两左右、可乐1罐、姜片、蒜片、洋葱片、西芹片、葱花各适量，小砂煲 ( T' M+ W: d# Z4 D, A
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排骨先用少许盐、味精、料酒入味片刻
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+ z0 D8 Q. Z: i排骨用适量油两边煎至金黄色（代替“走油”，如图），加入姜片和蒜片同炒
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+ b- ]; c! L( C7 W$ k. T$ n% A$ Z, Z& c加可乐浸过表面（未必用尽1罐），用生抽、老抽、糖各1匙，味精1小匙调味，用小火炆至快收汁时熄火 3 d. Q# }" b* y
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烧热煲仔放油，爆香洋葱片 8 ]; |3 S7 }; _" P/ P* U
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把排骨连汁放入煲仔，再用中火炆煮一会儿 7 q' F. m: U/ v3 h* J; \" ~2 r
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2、3分钟后放入西芹片拌匀，即可
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撒上葱花，搞掂 7 c9 m6 M6 X( z3 h

) T# A3 X0 g* `$ T, W" g1 V1 D" I煲仔乐香骨
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% J  \4 U* k4 n2 V' ^摆好碗筷，开饭咯！

简单、易懂、好做，一定也很好吃，谢谢楼主！

谢谢，一定也很好吃，谢谢楼主！