干煸牛肉丝

原料:
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+ e5 ~7 {4 X: B: s牛肉 200g 芹菜 50g 胡萝卜 30g 红辣椒 30g 9 v& \, `5 _6 u# ~4 K  @' g9 p
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腌肉料:
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酱油 料酒 糖 姜汁
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+ r4 ^6 r& L0 ~8 G! G调味料:; @, p5 |# T! R. P5 @, F% k( z
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盐 花椒粉 香油 味精 ; A, i7 f  u' ~% g1 b3 O
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做法:
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1 牛肉芹菜胡萝卜红辣椒都切成丝,牛肉丝用腌料腌30分钟,炒锅放油烧热下入牛肉丝用大火煸炒,把牛肉渗出的汤汁炒干后盛出
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2 锅留底油烧热,先爆香红椒丝再放胡萝卜和芹菜丝翻炒,加牛肉丝和调味料炒匀,最后撒上花椒粉3 _+ X& j2 n8 o/ ]" `# U! ]& L

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