无锡骨是一道老少皆宜的江苏菜名菜，其肉松骨酥，外浓内鲜，咸中带甜，异常入味！在家自制也非常容易，可随个人喜好一次多做点，随时拿出来吃都方便，而且更加入味。食时可用煲仔盛载加热方可，秋冬时节下饭一流！0 d* ~4 P$ e7 R7 ^' [! q( b

/ y' }. q# b; V. ~" u9 N) w材料：肉厚的猪腩排1斤、姜片1大片拍松、葱断适量、八角2粒、桂皮1块 ' }( J' E& t/ N; g( w/ J. _% n
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排骨放入加有姜片和酒的开水中灼水. K/ e$ h, S3 s
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排骨沥干水份下锅煎至两面稍金黄，下姜葱同爆香 ) i0 D# m7 `% Y! l# K0 J% g

( v2 X$ `& E- v+ z9 n- _  }/ K加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片糖1条（或砂糖）、酒1匙、镇江醋2－3匙，烧开后改小火% a; r# ~0 [; f1 {# {" [

. f' b6 z# Q  v+ S. W慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软熄火( L% f0 Z+ D) m& s9 A/ s& L5 q  Q1 P

$ e+ u5 Q1 F3 Y  p9 M( q烧热煲仔，把排骨和汁液一同放入，加热3分钟即可，这样冬天吃起来容易保温，味道更香浓
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秘制无锡肉骨煲 . ~: ?% q7 q4 `6 q
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多好看啊
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我要吃这块！！！
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5 B3 c4 W  F+ u& o. l4 `5 R肉酥离骨，甘醇可口！

看上去不戳错哦！！谢谢！！！

颜色挺诱人的,不知道吃了会不会发胖.

流口水了，呵呵呵，好想吃呀！

做法好像也不复杂呀，得试试。

最后的成品图实在太诱人了. o4 |- u# j! F, T3 ~" S6 G( Z$ M
真想咬一口