芝士土豆糕

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, R; h5 [, d2 y  @/ J. {原料：胡萝卜3小段，大土豆一个; J8 u0 _0 c% k5 N1 [* O$ q4 i  K3 e% p

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4 Z$ Q/ g' J) L! r, T调料：芝士粉，胡椒粉，盐
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　　做法：/ K) ]* G% m) B! h  ]& A' A4 V5 }

+ _; i5 o  B. q" n% c) Y　　1).土豆洗净，表面用到切2刀十字形的刀痕，胡萝卜洗净，刨皮，入蒸锅蒸熟（我是用高压锅，烧开下火15分钟，然后自然放气）
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% c/ j: Z( S. O# m: s- ^2).把土豆和胡萝卜捣成泥，土豆里面加入胡椒粉，盐，芝士粉调味（芝士粉的量任意）+ P0 ?. x2 f3 t$ U: U
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3 t$ S* R$ N0 P# M% Z( K) U8 X& ]3).取一个自己喜欢的模具（我用的是做饼干的花型模具），泡在水里（为了方便脱膜）
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4).取一个装盘的盘子，把模具放在盘子里，用调羹把土豆泥填在里面，填的时候，模具向下压一下，防止土豆在盘子底部外现。最后铺上一层胡萝卜泥，撒上芝士粉，OK啦。  U$ O, W2 m6 J4 T# v
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; d1 _( p8 O: _备注：
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　　1).土豆和胡萝卜用蒸的方法比较干爽，容易做造型% f) L, E) b4 f( z' R: I/ E4 j8 p0 H

& b  t/ l$ J. t8 t　　2).模具用水打湿，调羹到最后上面铺平的时候也用水打湿比较好操作