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京东肉饼
6 y4 M( X% Z* |+ y6 I, \- W% F材料:猪肉,小葱,姜,白菜,盐,香油。(步骤和和饺子馅一样,不过葱要多)
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7 U- F! E. Y; l, I* i面团:温水和面(我用的中筋面粉但是比较难赶,所以加了少许发酵粉这样面团较容易赶),和成大面团,醒30-40分钟。
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$ S. I. o4 H N+ N- w做法:
! s! a% y# T, u- w* y在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅$ | _! p% W. n
把没有铺上肉馅的那面折过去,再按一下4 r+ C) |3 P6 l) o3 d- l
折了再按,按了再折,半成品是一个大三角 & {3 y! {3 s7 C+ T1 N( U
平底锅里放些油,要多些,热后将大三角放进去,继续按,按得越薄越好,馅不要露出来
3 l9 f$ @/ g6 Z, C: g& i8 o用中火漫漫烙饼,一面熟了翻面& B/ j9 x0 |5 ~+ E" I6 P
大功告成
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