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[热菜] 孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼[10P]

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孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼[10P]

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您的每一个回复每一颗红心都是对我的肯定和鼓励!非常感谢您点一下红心!:-)4 f& E/ c: P& e" C4 ^9 R! k5 M/ ^

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+ ?' ?- S3 e$ Q& [* i: H" b0 E先上整体介绍吧
7 }* ^! V# @* k0 O9 o原料:" u4 S# |+ V/ q1 C
鲈鱼。
. r% R0 c) J' F. u- B做法:  K7 e% M9 K) t- ?
1、鲈鱼(不容易啊,我跑了几天都没买到)、蒜、葱、姜、盐、油各少许,枸杞几粒
2 i3 [& e$ L9 ]+ ^9 B2、把鲈鱼大卸八块7 b  Z4 r( D( Z
3、蒜、姜切片,铺在盘子底部。鱼身依次摆入盘,摆成孔雀开屏状,鱼头放中间,再放上孔雀尾巴上面些葱片和枸杞装饰,也可以放红辣椒,根据个人口味哦,撒上盐,胡椒粉,油。6 G( }# X, `7 d2 n( S1 r
4、开水上锅蒸6分钟,关火后不要揭盖,再焖4分钟,俗称“虚蒸”。' r1 Y  A, m1 f2 Y; K7 p
5、出锅后,撒上葱花,香菜,滴入少许麻油,大功告成。
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按照惯例先来一张诱人的成品图~~ 鱼肉很嫩滑啊2 w; E, c( C* U/ u/ B
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3 }" h( [2 r2 J4 V3 w5 |# A残忍的被偶大卸八块! v) j) Q! ?  F) r: L' j4 `

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铺上蒜,姜,去腥
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: H( o9 X: x4 M& k鱼肉像扇子一样摆开* c  i% S" [5 Z- t& F& J/ v
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上头,发现那小盆子装不下了,换盆
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摆葱,枸杞
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撒盐等,上锅
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最后,出锅啦~~~
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来个全图图解吧...
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还是那句话,希望得到朋友们的红心支持!!还请顺手给个红心,谢谢了。+ o, a0 i# i* n' D

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这鱼看着就不错 不过似乎应该+点日本酱油类的小料更有味道

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俺认为葱和香菜都不要切碎
7 M& _6 J# K7 B# ^* e2 V葱整根直接和姜片一起铺在下面) A# y& e0 ]) \: F  `; [9 Y
香菜最后整颗放在鱼上面1 x2 w; l+ M( f+ T- V7 g. K$ r
应该会更加好看点3 N& D) h! U& V
调料方面加点蒸鱼豉油. O$ k- [/ m. p
味道应该会更好

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不错!不错!简单易做,回去试试

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看着还真是不错,很漂亮,如果再加点颜色就更好看了

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哇,看起来很美啊,这名字取得真是妙。不过我觉得加点色好像比较会有味道吧。

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卖相不错不过我想应该跟平时做出来的差不多没什么特色

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这菜可是技术活,一般
6 B5 F- b2 I, E9 E$ H( n; E的可做不来,好好学了去做

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哇,名字美,这菜看上去也相当漂亮,看样子很有难度

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看到这道菜有点垂涎欲滴的感觉,又漂亮好看。谢谢发帖

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