买块豆腐切成丁状 然后呢，自己买肉来切成碎末 然后，取一个鸡蛋，只要蛋清，和盐巴味精一起和肉末搅拌
$ Z* F* z* ?2 H8 o, N% L1 C5 d一定要弄碎哦，肉末，不然下锅一团一团的 然后，把葱花准备好 如果可以的话，最好弄点香菜 现在可以开火，热油了 等油好以后，放少量花椒 变黑以后，用铲子把花椒弄出来 现在放肉末 快速的把它们分散开 基本好了以后，放豆腐丁 记住，这个时候要把火关小点，慢慢热起来 为了好看，你可以放点大海椒，红色的那种 也是切成小块，不过要被豆腐碎一点 放进去后，等豆腐比较热了，就放调料，你根据自己的口味自己放啦 0 q% u1 o/ \" k
再在锅里焖一会儿，此时就可以撒葱花和香菜 葱花和香菜入味以后就可以起锅，OK
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( L+ C  _+ m2 R5 I$ [, u( S肉末
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' S, l- I! h" d5 x　蛋清
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5 i8 W- u5 r  J; e0 o( O　材料
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我最爱吃的一道菜啊1 K, ~; W* o% ~2 i' C5 J- y7 A, ]
呵呵